De invloed van voeding op wondgenezing is niet te onderschatten

Artikel details

Omschrijving

Het herstel van ernstige wonden verhoogt de behoefte aan energie, eiwit, vitamines en mineralen. Alle reden om voedsel een belangrijke plek te geven in de wondgenezing. Dr. Jeanne de Vries, voedingskundige en universitair docent aan de Wageningen Universiteit, afdeling Humane Voeding en Gezondheid, ziet tal van kansen.